Die wohltuende Kraft der Kräuter im Winter

Der Winter in den Alpen steht im Zeichen des Rückzugs, der Stille und Regeneration. Nach Auffassung unserer keltischen Vorfahren wurde in der Zeit der tiefsten Dunkelheit der Ursprung für das neue Leben im kommenden Frühling gelegt. Deshalb feierten sie mit Samhain* den Beginn einer Zeit, in der sie das Vergangene hinterfragten und reflektierten, um nach einem geistigen Reinigungsprozess offen und unbefangen auf das Neue zugehen zu können.

Der Winter schöpft seine reinigende Kraft aus der Kälte. Das Element dieser Jahreszeit ist das reine, klare Wasser, wie es aus den Quellen der Plose entspringt. In seiner wandelbaren Gestalt bietet es Mensch und Natur Schutz. Schnee und Eis bewahren Pflanzen vor dem Erfrieren, ein Bad oder ein Heißgetränk aus Kräutern wärmen und stärken das Immunsystem.

Die Kelten entwickelten in den Wäldern Mitteleuropas ein breites Heilwissen. Schon damals gehörten Wildkräuter, die bei Räucherungen oder als Tees ihre wärmende, harmonisierende oder reinigende Kraft entwickeln, zu den wichtigsten Begleitern dieser Zeitqualität der Erneuerung.

Der FORESTIS Spa empfängt seine Gäste an der Rezeption mit kleinen Teelichtern, die den Duft von getrockneten Kräutern verströmen. Je nach Jahreszeit und Stimmung werden dabei bewusst entsprechende Mischungen aus Bergkräutern ausgewählt. Diese werden, ganz in der Nähe, von den Kräuterexperten vom Schmiedthof in Bioqualität hergestellt.

Die intensive Sonne, die klare Bergluft und das milde und ausgeglichene Klima lassen auf den steilen Hängen des Bergbauernhofs auf 1.400 m Meereshöhe rund 80 verschiedene Kräuter- und Gewürzpflanzen kräftig, gesund und duftintensiv heranreifen. Seit 1994 baut Familie Frener Bergkräuter nach streng ökologischen Richtlinien in Handarbeit an. Einmal pro Woche organisiert das FORESTIS einen Ausflug zu den Kräuterexperten Laurenz und Giada, um den Gästen die Möglichkeit zu bieten, den Herkunftsort und die Herstellungsweise von Kräutern kennen zu lernen. Eine Hofführung, Teeverkostungen, das Mischen von Kräutersalzen und traditionelles Wissen, etwa welchen Einfluss Mond und Planeten auf Wachstum und Erntezeitpunkt der Kräuter ausüben, stehen je nach Jahreszeit im Mittelpunkt.
Die aromatischen Gewürzpflanzen vom Schmiedthof kommen auch im Rahmen der FORESTIS Kochkurse zum Einsatz.

Für weitere Informationen und Anmeldung zur dreistündigen Kräuter-Exkursion wenden Sie sich bitte an das FORESTIS Team.

*keltisches Mondfest, das zum elften Schwarzmond (Neumond) des Jahres Ende Oktober, Anfang November das neue Jahr einläutete